Lezzet Düşkünlerinden Festivale Büyük İlgi

Bursa'nın köklü ve zengin mutfağını global arenada tanıtmak ve gastronomi turizminden arzu ettiği payı almasını sağlamak amacıyla Bursa Büyükşehir Belediyesi'nin organize ettiği 4. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, hem yerli hem de yabancı lezzet tutkunlarının yoğun ilgisiyle devam ediyor. Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, bu özel gala yemeğinde sektörün önemli temsilcileriyle bir araya geldi.

"Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi" Kitabı Tanıtıldı

Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi'nde gerçekleşen gala yemeğinde, "Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi" adlı kitabın tanıtımı yapıldı. Üniversiteler, kamu kuruluşları, meslek odaları ve gastronomi alanındaki sivil toplum örgütlerinin katkılarıyla hazırlanan bu benzersiz eser, şehrin lezzet dünyasına ışık tutarken, Bursa'yı ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtacak değerli bir kaynak olacak. Kitabın yazarı Öğr. Gör. Fatih Yıldırım, Bursa'ya layık, canlı ve kalıcı bir proje yaratmak için çalıştıklarını ifade etti. Gastronominin sadece yemekten ibaret olmadığını, aynı zamanda bir kültür ve gelenek olduğunu vurgulayan Yıldırım, Bursa'nın geleneksel mutfağını bu kitap aracılığıyla yansıttıklarını belirtti.

"Festival, Topraktan Tabağa Uzanan Değerleri Sembolize Ediyor"

Gala yemeğinde konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Bursa'nın derinlere kök salmış mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak ve gastronomi turizmine yeni bir enerji katmak için önemli bir adım attıklarını söyledi. 4. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali'nin açılışının adeta bir şölen havasında geçtiğini belirten Başkan Bozbey, "Festivalimiz, dostluğu, dayanışmayı, paylaşmanın bolluğunu ve Bursa'mızın topraktan sofralara uzanan tüm kıymetlerini temsil eden bir şölen niteliği taşıyor. 'Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi' adlı bu nadide eseri Bursa'mıza kazandıran başta Akademisyen Yazar Fatih Yıldırım'a, fotoğraf ve video çekimlerinden düzenlemelere kadar emeği geçen herkese şükranlarımı sunuyorum. Festivalimizin, Bursa'mızın köklü mutfak kültürünü dünyaya tanıtacağı, dopdolu bir şölen olmasını temenni ediyorum" şeklinde konuştu.

Konuşmaların ardından Başkan Bozbey, yerli ve yabancı katılımcılara, festivale destek veren sponsorlara günün anısına birer plaket takdim etti. Gala gecesi, toplu hatıra fotoğrafı çekimiyle son buldu.