"Gıda Etiketi Okuryazarlığı Söyleşisi"nde konuşan Gıda Mühendisi Sibel Tokat, gıda israfının boyutlarına dikkat çekerek, "Ülkemizde sadece bir senede çöpe atılan ekmekle dahi 500 okul inşa edilebilir. Gıdaların ziyan olmaması için elimizden gelen gayreti göstermeliyiz" şeklinde konuştu.

Nilüfer Belediyesi ve TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi'nin işbirliğiyle, sağlıklı beslenme ve bilinçli nesillerin yetişmesi amacıyla hayata geçirilen "Sağlıklı Gıda Şenliği", bilgilendirici bir söyleşiyle son buldu. Nilüfer Pancar Deposu'nda gerçekleşen etkinlikte Sibel Tokat, "Gıda Etiketi Okuryazarlığı" konusunda katılımcılara bir sunum yaptı. Etkinliğe Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Emre Karagöz de iştirak etti.

Tokat, dünyada ve ülkemizde giderek artan gıda israfı sorununa dikkat çekti. Bu seneki "Daha iyi bir yaşam ve daha aydınlık bir gelecek için hep birlikte" temasını hatırlatarak, her bireyin bu sürecin mühim bir parçası olduğunu vurguladı. Gıda israfının basit önlemlerle azaltılabileceğini belirten Tokat, "Ülkemizde bir yılda israf edilen ekmekle 500 okul inşa etmek mümkün. Ekmeklerimizi ziyan etmemeli, görünüşü kusurlu meyve ve sebzelere de bir şans tanımalıyız. Gıdanın çöpe gitmesini engellemek için var gücümüzle çalışmalıyız" ifadelerini kullandı.

Dünya genelinde açlık ve obezite sorunları yaşanırken, "gıdaya sahip çıkmanın" ehemmiyetine değinen Tokat, alışveriş yaparken ürün etiketlerinde dikkat edilmesi gereken hususları da paylaştı. Yasal düzenlemelere göre menşei, içerik bilgisi, son kullanma tarihi ve tavsiye edilen tüketim tarihi gibi bilgilerin etiketlerde mutlaka bulunması gerektiğini belirten Tokat, tüketicilerin ayrıca Tarım ve Orman Bakanlığı'nın "guvenilirgida.tarimorman.gov.tr" adresi üzerinden markaların güvenilirliğini kontrol edebileceklerini hatırlattı.