FAO’nun açıkladığı Ağustos 2025 Gıda Fiyat Endeksi verilerine göre, endeks aylık bazda yüzde 0,1 artarak 130,1 puana yükseldi. Böylece küresel gıda fiyatları, son iki buçuk yılın en yüksek seviyesine ulaşmış oldu.

Veriler, tahıl ve süt ürünleri fiyatlarında düşüş gözlenirken, et ve bitkisel yağ fiyatlarının yükseldiğini gösterdi.

Tahıl Fiyat Endeksi, aylık bazda yüzde 0,8 azalarak 105,6 puana geriledi. Yıllık bazda ise yüzde 4,1 düşüş kaydetti. Bu düşüşte, bol küresel arz ve düşük ithalat talebinin etkili olduğu belirtildi. Buğday fiyatları düşerken, mısır fiyatları Avrupa’daki sıcak hava dalgaları ve ABD’de artan yem ve etanol talebi nedeniyle yükseldi.

Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi ise ağustosta aylık yüzde 1,4 artışla 169,1 puana ulaştı. Palm, ayçiçeği ve kolza yağındaki fiyat artışları bu yükselişi tetikledi.

Et Fiyat Endeksi de aylık yüzde 0,6, yıllık yüzde 4,9 artışla 128 puanla yeni rekor kırdı. Özellikle sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükseliş bu artışı destekledi. Uluslararası sığır eti fiyatları, ABD’den gelen talep ve Çin’in ihracat desteği sayesinde rekor seviyelere ulaştı.

Öte yandan Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, aylık yüzde 1,3, yıllık yüzde 16,2 düşüşle 152,6 puana geriledi. Şeker Fiyat Endeksi ise aylık bazda yüzde 0,2 artarken, yıllık bazda yüzde 9 düşüşle 103,6 puanda seyretti.