TÜİK’in açıkladığı verilere göre, toplam üretim miktarının tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 67,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,8 milyon ton civarında gerçekleşmesi bekleniyor. Tahıl üretiminin 2025’te bir önceki yıla göre yüzde 12,4 oranında azalarak yaklaşık 34,2 milyon tona gerileyeceği tahmin ediliyor. Buğdayda yüzde 13,9, arpada yüzde 25,9, çavdarda yüzde 20,9, yulafta yüzde 22,3 azalış beklenirken; mısırda yüzde 4,9 oranında artış öngörülüyor.

Kuru baklagiller grubunda nohut üretiminin 406 bin ton, kuru fasulyenin 247 bin ton, kırmızı mercimeğin ise 230 bin ton olacağı tahmin edildi. Patates üretiminin yüzde 13 azalarak 6 milyon tona, şeker pancarının ise yüzde 4,1 düşüşle 21,5 milyon tona ineceği öngörülüyor. Yağlı tohumlarda da kayıplar dikkat çekiyor. Soya üretiminin yüzde 17,4, ayçiçeği üretiminin yüzde 17,6 azalacağı tahmin ediliyor.

Sebze üretiminde de sınırlı bir düşüş öngörülüyor. Üretimin 2025 yılında yüzde 0,8 azalarak 33,3 milyon tona gerilemesi bekleniyor. Karpuz, kavun ve kuru soğanda artış yaşanırken; domates, salçalık kapya biber ve taze fasulyede üretim azalacak.

Meyve, içecek ve baharat bitkilerinde ise en sert düşüş bekleniyor. TÜİK verilerine göre bu grupta üretim bir önceki yıla göre yüzde 30,4 azalarak 19,8 milyon tona düşecek. Elma, şeftali, kiraz, nektarin ve üzüm gibi ürünlerde önemli kayıplar yaşanırken, mandalina üretiminde artış bekleniyor. Portakal ve limonda düşüş öngörülürken, sert kabuklu ürünlerde de dikkat çekici azalmalar söz konusu. Fındıkta yüzde 38,5, cevizde yüzde 38,1, Antep fıstığında ise yüzde 61,1 oranında düşüş bekleniyor.

TÜİK’in tahminlerine göre muz üretimi yüzde 1,6, zeytin üretimi ise yüzde 34,7 azalacak. Veriler, 2025’in Türkiye tarımı için zorlu bir yıl olacağına işaret ediyor.