Toplumda sağlıklı ve dengeli beslenme bilincini artırmayı hedefleyen bu hizmet kapsamında, bireylerin yaşam standartlarını yükseltecek kişiye özel beslenme programları ve rehberlik çalışmaları yürütülüyor.

Sahurda Doğru Tercihler Gün Boyu Enerji Sağlıyor

Ramazan ayının en stratejik öğününün sahur olduğunu ifade eden Dr. Nilgün İstek, bu öğünün ihmal edilmesinin vücut üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğine dikkat çekiyor. Sahura kalkılmadığı durumlarda gün içerisinde baş ağrısı, konsantrasyon kaybı ve halsizlik gibi şikayetlerin arttığını belirten İstek, sahurda tam tahıllı ekmekler ile yumurta, peynir ve yoğurt gibi kaliteli protein kaynaklarının tüketilmesini öneriyor. Ayrıca zeytin, ceviz ve badem gibi sağlıklı yağların tokluk hissini desteklediğini, ancak gün boyu susuzluk çekmemek için tuzlu, şekerli ve salamura gıdalardan kaçınılması gerektiğini vurguluyor.

İftarda Kademeli Beslenme Sindirimi Rahatlatıyor

Uzun süreli açlığın ardından iftar sofrasında hızlı ve ağır beslenmenin sindirim sistemi üzerinde ciddi yük oluşturabileceğini belirten Dr. Nilgün İstek, besin alımının zamana yayılmasını tavsiye ediyor. Orucun su, hurma veya zeytin ile açılmasının ardından içilecek bir kase çorbadan sonra ana yemeğe geçmeden önce 10-15 dakikalık bir ara verilmesi gerektiğini ifade eden İstek, bu molanın tokluk sinyallerinin beyne ulaşmasını sağladığını söylüyor. Bu yöntemle hem kan şekerinin kontrolsüz yükselmesi engelleniyor hem de aşırı yemek yemenin önüne geçilerek daha kontrollü bir metabolizma akışı sağlanıyor.

Sıvı Dengesi ve Fiziksel Aktivitenin Önemi

Vücudun sıvı ihtiyacının karşılanması, Ramazan ayı boyunca metabolik dengenin korunması için kritik bir rol oynuyor. İftar ile sahur arasındaki zaman diliminde su tüketiminin belirli aralıklarla yapılması gerektiğini hatırlatan Dr. İstek, çay ve kahvenin suyun yerini tutmadığını ve yemeklerden yaklaşık bir saat sonra tüketilmesinin demir emilimi açısından daha sağlıklı olduğunu belirtiyor. Sindirimi desteklemek ve kilo kontrolüne yardımcı olmak adına iftardan bir saat sonra yapılacak hafif tempolu yürüyüşlerin büyük fayda sağlayacağını ekleyen İstek, özellikle kronik rahatsızlığı bulunan vatandaşların oruç tutma sürecine dair mutlaka doktorlarına ve diyetisyenlerine danışmaları gerektiğinin altını çiziyor.